Der aus der Entenbrust gewonnene Schinken wird auf natürliche handwerkliche Weise gereift und getrocknet.
Perfekte Kombination für Salate, Brot mit Tomatenaufstrich…
Umschlag 50grs
Hersteller: Collverd
Ihr beliebter reifer Geschmack wird durch den Mazerationspunkt charakterisiert.
Durch den langsamen Reifungsprozess dominiert der Fleischgeschmack gegenüber den Gewürzen, die beim Aufschneiden ihr Aroma entfalten.
Die Fusta d’embotits ist ein sehr traditionelles Wurstgericht, das normalerweise zu mehreren gegessen wird. Dabei werden verschiedene Wurstsorten auf einem Schneidbrett aus Holz serviert. Dazu wird üblicherweise Brot mit Tomatenaufstrich gereicht.
Durch Würzen mit Salz und Pfeffer erzielen wir einen eleganten gleichmäßigen Geschmack mit einem Hintergrund von Holzaromen.
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