Ficha técnica
Estilo: ale
Alcohol: entre 5,6% y 5,9% vol
Tipo fermentación: alta (ale)
Color: ámbar intenso
Acondicionamiento en botella: sí
Unidad internacional de amargura: 35 (IBU)
Nota de cata:
Cerveza Ale sin filtrar, y por tanto turbia. Elaborada con maltas de cebada y de trigo caramelizado y dos variedades de lúpulo (Northerm Breewer y E.K.Golding)
La espuma algodonosa, arrastra un poco de color.
Las burbujas finísimas son casi imperceptibles.
Al olerla observamos un aroma delicado, sutil y compleja a la vez, con frutas muy maduras, como el melocotón e incluso higos secos. También encontramos azúcar quemado, corteza de pan y más ...
Cuando pasa un rato, corta, brota un aroma a manzana roja; de cuento.
Al probarla encontramos una cerveza redonda, con una dulzura, una acidez y un amargor que juegan al escondite.
Debido a la carbonatación (el gas) notamos un cosquilleo en la lengua.
El cuerpo ligero y la textura algodonosa, también en boca, al mismo tiempo astringente.
Los aromas retro nasales, el gusto, nos recuerdan al melocotón fresco, las cerezas y el regaliz de palo.
El post gusto es largo y netamente amargo.
Es una cerveza fácil de beber, refrescante y a la vez llena.
Contenido: 33cl
Productor: Ausesken
Cerveza artesanal elaborada con malta de cebada y trigo crudo de Osona. Limpia y brillante con una espuma blanca y esponjosa. Presenta unas burbujas muy finas casi imperceptibles a la vista.
STOUT ALE. Cerveza negra elaborada según la tradición irlandesa de alta fermentación, con cuatro cereales: cebada, trigo, avena y centeno. Es el estilo mundialmente conocido por la marca Guiness pero en su estado natural (sin filtrar ni pasteurizar), es la llamada Real Ale.
PALE ALE. Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional inglés.
IBER ALE. Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país. Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación tradicional de nuestros antepasados íberos. La receta incorpora maltas y lúpulos empleados en la elaboración de las cervezas de gran consumo de estilo Pilsen (de baja fermentación), o de la familia de las Lager.
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