Catalogue

AUSESKEN BLANCA

2'80 € 3'35 €
(Ref. CERAUSE0033002)

Fiche technique

Style : witbeer catalane

Alcool : entre 4,6% i 4,9% vol

Type de fermentation: haute (ale)

Couleur: bronze

Conditionnement en bouteille: Oui

Unité internationale d'amertume : 20 (IBU)

Note de dégustation:
Bière artisanale élaborée avec du malt d'orge et de blé cru d'Osona. Elle est propre et brillante avec une écume blanche spongieuse. Dispose des fines bulles presque imperceptibles à l’œil.
Elle a un arôme intense et durable qui rappelle les fruits citriques et verts de la campagne et quelques notes à épices (cou de girofle et poivre).
Dans l'ensemble elle est assez complexe et agréable, elle a une bonne odeur.
C’est une bière gourmande, avec une acidité typique des bières qui incorporent du blé et une amertume pour le houblon. Elle a un corps léger, mais pas mince. Elle est amère et astringente. En outre, on constate un chatouillement intense à cause du gaz.
Les arômes rétro nasales rappellent aux sensations en nez et peut-être ajoutent quelques notes de réglisse.
C’est une bière longue, après de la boire le goût dans la bouche dure longtemps. On pourrait dire que c'est une bière qui évoque le printemps sentant les fleurs des arbres fruitiers et les notes fraîches qui l'accompagnent.
À niveau gastronomique on l’imagine avec du riz, de la pâte, des plats épicés (cardamome, gingembre, coriandre...) avec des poissons et des viandes mais avec un caractère peu exagéré.

Contenu: 33cl

Producteur: Ausesken

Produits associés

AUSESKEN TORRADA (bière brune)

Bière Ale sans filtrer, et par conséquent trouble. Fait avec des malts d'orge et de blé caramélisé, et deux variétés de houblon (Northerm Breewer i E.K.Golding)

BLÉ

WEIZEN ALE. Bière de blé léger style allemand. Elle est très rafraîchissante et aromatique avec du houblon Saaz. Elle rressemble les Weizen ou les Waiss Beer allemandes.

LUPULUS

ÍBER ALE. Bière blonde d’haute fermentation adaptée au style de notre pays. Avec cette bière on récupère l’haute fermentation traditionnelle de nos ancêtres Ibères. La recette contient des malts et du houblon utilisés dans le brassage des bières de grande consommation de style Pilsen (de basse fermentation) ou de la famille Lager.

MALTA

PALE ALE. Bière d’haute fermentation au style anglais traditionnel.

Accès visiteurs