Catàleg

AUSESKEN BLANCA

2'80 € 3'35 €
(Ref. CERAUSE0033002)

Fitxa técnica

Estil: witbeer catalana

Alcohol: entre 4,6% i 4,9% vol

Tipus fermentació: alta (ale)

Color: bronze

Condicionament en ampolla: sí

Unitat internacional d’amargor: 20 (IBU)

Nota de tast:
Cervesa artesana elaborada amb malt d’ordi i blat cru d’Osona. Neta i brillant amb una escuma blanca i esponjosa. Presenta unes bombolles molt fines quasi imperceptibles a la vista.
En nas trobem uns aromes intensos i duradors que recorden al grup de les fruites cítriques i verdes del camp i unes notes a espècies (clau i pebre).
En conjunt força complexa i agradable, per passar-hi una estona flairant-la.
En boca es presenta golosa, amb una acidesa típica de les cerveses que incorporen blat i un amargor pel llúpol per sorprendre’s. En el pas en boca observem que és una cervesa amb un cos lleuger però no prima. La llengua i el paladar ens informen que és aspre i astringent. A més notem un pessigolleig intens degut al gas.
Les aromes retro nasals ens recorden a les sensacions en nas i potser afegeixen unes notes de regalèssia.
Es una cervesa llarga, desprès de beure-la es manté força estona el gust a la boca. Podríem dir que és una cervesa que ens evoca la primavera amb les flors dels fruiters i les notes fresques que l'acompanyen.
A nivell gastronòmic ens la imaginem amb arrossos, pastes, plats especiats (cardamom, gingebre, coriandre,...) tant amb peixos com amb carns però amb una contundència no molt exagerada.

Contingut: 33cl

Productor: Ausesken

Productes relacionats

AUSESKEN TORRADA

Cervesa Ale sense filtrar, i per tant tèrbola. Elaborada amb malts d’ordi i de blat caramel•litzat I dues varietats de llúpol (Northerm Breewer i E.K.Golding)

LUPULUS

ÍBER ALE. Cervesa rossa d’alta fermentació adaptada a l’estil del nostre país. Amb aquesta cervesa recuperem l’alta fermentació tradicional dels nostres avantpassats ibers. La recepta incorpora maltes i llúpols emprats en l’elaboració de les cerveses de gran consum d’estil Pilsen (de baixa fermentació), o de la família de les Lager.

NEGRA

STOUT ALE. Cervesa negra elaborada segons la tradició irlandesa d’alta fermentació, amb quatre cereals: ordi, blat, civada i sègol. És l’estil mundialment conegut per la marca Guiness però en el seu estat natural (sense filtrar ni pasteuritzar), és l’anomenada Real Ale.

MALTA

PALE ALE. Cervesa d’alta fermentació a l’estil tradicional anglès.

Login