El formatge de TUPÍ és, segurament, l'expressió formatgera sorgida de motivacions dietètiques i econòmiques per excel · lència.
És formatge d'un formatge. Necessita que abans algú hagi elaborat un formatge per existir. És un aliment de dieta de pastor.
La primera cosa que ens recorda el nom és el recipient que el conserva. el tupí o tupina és un recipient de ceràmica en el qual es posa el formatge sec de cabra a fermentar dos mesos o més en aiguardent.
El TUPI DE MUNTANYOLA fermenta en ratafia (licor d'herbes, fruits i espècies). Presenta l'aspecte d'una massa per untar, de color lleugerament marró. El seu gust és fort i pronunciat, lleugerament picant i una mica agressiu.
Amb ell es pot untar pa, torrades, galetes o fer salses. Combina bé amb vi negre.
Pes net: 85gr
Productor: Formatges de Muntanyola
Formatge artesà, curat. El seu interior es blanc amb vetes de color blau verdós. Lleugerament picant. Aquest formatge es fon a la boca.
Formatge artesà, curat. El seu interior és blanc. Agradable i suau, una mica picant, degut al pebre.
Formatge artesà, curat. El seu interior és blanc (una mica palla en avançar la maduració). Suau i agradable.
Formatge artesà, curat. El seu interior és blanquinós. Suau i persistent en boca.
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
