Aspecte:
• Calibre generós.
• Color vermell intens. En el tall, s'hi observen daus de greix i pebre en gra.
Gust i aroma:
• El lent procés de curació permet que els sabors de la carn dominin per sobre dels condiments, que desprenen la seva aroma en el moment del tall.
Suggeriments i maridatges:
• Es recomana degustar-la tot just després de tallar-la. El pa de molla densa n’és un bon acompanyant.
• Tallada en rodanxes fines, també pot acompanyar una amanida de canonges amb oli d'oliva verge extra, sal fina rosa de la Himàlaia i vinagre de moscatell.
• Combinat amb xips de carxofa i maridat amb vi ranci.
• Ideal per maridar amb multitud de vins, des d'un Olorós de Xerès com a aperitiu fins a negres joves frescos.
Pes net: 300gr
Productor: Embotits Salgot
El punt de maceració és el que caracteritza el seu sabor curat més popular.
Embotit semblant a la botifarra blanca però molt més melós i amb un sabor intens. És ideal per cuinar.
De sabor semblant a la truita francesa amb un toc d’espècies i textura melosa que es desfà a la boca.
Salpebrada en la seva mesura justa, aconseguim un gust elegant i homogeni, amb un rerefons d’aromes de fusta.
Canvis i devolucions
|
AvÃs legal i cookies-Condicions d'ús
|
PolÃtica de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
