Aspecte:
· Calibre mitjà.
· Tall amb mosaic de tons vermellosos. Flora natural blanca i espessa.
Gust i aroma:
· El punt de maceració és el que caracteritza el seu sabor curat més popular.
· Textura esponjosa que s’assoleix amb el punt òptim de curació i gust equilibrat gràcies a la presència subtil del pebre.
Suggeriments i maridatges:
· Els pans multicereals potencien el seu sabor.
· Idoni per a un bon pa de xapata fregat amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge.
· Com a aperitiu, tallat transversalment en rodanxes fines i acompanyat d’un vi de criança de la Rioja.
Pes net: 180gr
Productor: Embotits Salgot
De sabor semblant a la truita francesa amb un toc d’espècies i textura melosa que es desfà a la boca.
El lent procés de curació permet que els sabors de la carn dominin per sobre dels condiments, que desprenen la seva aroma en el moment del tall.
Embotit semblant a la botifarra blanca però molt més melós i amb un sabor intens. És ideal per cuinar.
En cuinar-lo, el seu interior de textures diverses fa que algunes parts quedin sòlides i d’altres es fonguin amb el plat, conferint-li un sabor intens i singular.
Canvis i devolucions
|
AvÃs legal i cookies-Condicions d'ús
|
PolÃtica de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
