Aspecte:
· Calibre mitjà i amb forma de ferradura.
· Tall de tonalitat pàl·lida i lleugerament groga a causa de l’ingredient que li dóna nom: l’ou.
Gust i aroma:
· De sabor semblant a la truita francesa amb un toc d’espècies i textura melosa que es desfà a la boca.
Suggeriments i maridatges:
· Sobre unes llesques de pa de coca fregat amb tomàquet i oli d’oliva.
· En broquetes, intercalant la botifarra amb pebrots de Padron.
· Un bon Ull de llebre de criança és un acompanyament excel·lent, o bé un cava Brut del Penedès.
Pes net: 250gr
Productor: Embotits Salgot
Salpebrada en la seva mesura justa, aconseguim un gust elegant i homogeni, amb un rerefons d’aromes de fusta.
El punt de maceració és el que caracteritza el seu sabor curat més popular.
Embotit semblant a la botifarra blanca però molt més melós i amb un sabor intens. És ideal per cuinar.
En cuinar-lo, el seu interior de textures diverses fa que algunes parts quedin sòlides i d’altres es fonguin amb el plat, conferint-li un sabor intens i singular.
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
