Aspecte:
• Calibre mitjà i amb forma de ferradura: Tonalitat rosada, pròpia d’una carn magra sense oxidacions.
• Calibre prim: Tonalitat rosada, pròpia d’una carn magra sense oxidacions.
Gust i aroma:
• Salpebrada en la seva mesura justa, aconseguim un gust elegant i homogeni, amb un rerefons d’aromes de fusta.
• En cuinar-la, es manté sencera, sense esmicolar-se, per poder-ne apreciar la melositat.
Suggeriments i maridatges:
• Una bona elecció com a plat principal o en combinació amb altres ingredients en una recepta més elaborada.
• Combinada amb tota mena de verdures, fins i tot amb fruites.
• Cuinada a la brasa amb mongetes del ganxet o amb una barreja de bolets.
• Decorada amb trossos de poma i ceballot picat, la maridarem amb un vi blanc del Penedès.
• La podem maridar també amb un reserva de l’Empordà o altres vins negres amb cos, de tipus Cabernet Sauvignon, Merlot o Ull de llebre de procedència de l’Empordà o de la Conca de Barberà.
Pack: 3uts
Pes net: 300gr
Productor: Embotits Salgot
De sabor semblant a la truita francesa amb un toc d’espècies i textura melosa que es desfà a la boca.
Embotit semblant a la botifarra blanca però molt més melós i amb un sabor intens. És ideal per cuinar.
En cuinar-lo, el seu interior de textures diverses fa que algunes parts quedin sòlides i d’altres es fonguin amb el plat, conferint-li un sabor intens i singular.
El lent procés de curació permet que els sabors de la carn dominin per sobre dels condiments, que desprenen la seva aroma en el moment del tall.
Canvis i devolucions
|
AvÃs legal i cookies-Condicions d'ús
|
PolÃtica de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
