Sinols és un llinatge d’origen normand del segle X. Defineix les muntanyes de Roses que fan de contrafort al massís del Cap de Creus, des d’on es contemplen les vinyes que donen a aquest vi el seu caràcter.
Tast: un vi dens, consistent, que denota la fermesa de la vinya. Color vermell intens amb tons moradencs, blavencs, tirant cap al lila. Aromes potents de fruites i espècies: móra, pruna, coco, vainilla, regalèssia… També un cert record de flaire de mentol, de toffee. A la boca és ple i rodó, amb uns tanins agradables. Final ple, novament dens, gustós i persistent.
Gastronomia: ideal per acompanyar carn i plats de fogó i dedicació, guisats, platillos, peix blau, garotes i formatges semicurats.
Elaboració: Garnatxa i Carinyena són les dues varietats majoritàries en l’elaboració d’aquest Sinols, que també incorpora una petita proporció de Sirà i de Merlot. El raïm es verema durant tot el novè mes de l’any, quan cada varietat assoleix la maduració fenòlica. Després de desrapar el raïm, es posa a macerar i fermenta a una temperatura de 28 ºC durant 15 dies. En acabat s’inicia la fermentació malolàctica.
Contingut: 75cl
Productor: Empordalia
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
