Die im Landkreis Vallès Oriental angebauten Bohnen heißen wörtlich „Häkelnadelbohnen“, weil ihre gebogene Form tatsächlich ein wenig an die Spitze einer Häkelnadel erinnert.Da sich ihre Haut kaum bemerkbar macht, ist diese Bohne sehr zart am Gaumen.
Als mehlige Bohne nimmt sie den Geschmack der Lebensmittel auf, mit denen sie gekocht wird.
Nettogewicht: 345g
Abtropfgewicht: 270g
Hersteller: Mar-Tret Teca, S.L.
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Die sorgfältig auf dem Markt ausgewählten Paprika werden langsam über dem Kohlenfeuer gegrillt und dabei von Hand gewendet, bis sie ihren optimalen Garzeitpunkt erreicht haben.
5'67 €
6'80 €
Botifarra mit weißen Bohnen, die als Mongetes oder Seques bezeichnet werden, ist ein klassisches Traditionsgericht der katalanischen Küche und nicht nur sehr einfach, sondern auch sehr charakteristisch.
24'20 €
Escalivada ist ein handwerklich hergestelltes traditionelles Gericht:aus gegrillten Paprika, Auberginen und Zwiebeln im richtigen Verhältnis entstehen Konserven mit verzehrfertigem Gemüsesalat.
6'64 €
Ideal für Appetithäppchen, zum Aperitif, als Aufstrich für belegte Brote…
18'63 €
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