BESCHREIBUNG In Handarbeit hergestellter gereifter Käse. Er ist innen weiß.
ZUTATENPasteurisierte Ziegenmilch, Milchfermente,Lab und Salz.
REIFUNG Drei Wochen.
TEXTUR Weich und cremig.
AROMASubtil, nicht kräftig.
GESCHMACK Angenehm und sehr mild.
AUFMACHUNG Rinde mit rotem gemahlenem Pfeffer bedeckt und mit mikroperforierter Schrumpffolie geschützt.
GEWICHT 0,35 kg.
DURCHMESSER 9 cm.
HÖHE 5 cm.
LAGERUNG 4-6ºC.
DAZU PASST Trockener Weißwein.
Hersteller: Formatges de Muntanyola
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