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KAISERLING - AMANITA CAESAREA

7'61 €
(Ref. BOLPRAD0040009)

Dieser Pilz erreicht eine Höhe bis zu 15 cm. Sein Hut hat einen Durchmesser von 8-20 cm, er ist zuerst keulig und schließlich flach mit einem geraden, leicht gerieften Rand.Seine ablösbare Cuticula ist glatt und glänzend, feucht etwas schmierig und leuchtend orangerot gefärbt. Mit der Zeit vergilbt sie und wird blasser.Manchmal bleiben einige Fetzen des Velums auf dem Hut zurück.Das Fleisch des Kaiserlings ist zart und weiß, außer unter der Huthaut und auf der Außenseite des Stiels, wo es schön dottergelb ist, und der untere Teil des Stiels steckt in einer weißen Volva.Er hat einen angenehmen Geruch und schmeckt lieblich.

Seine Entwicklung ist typisch für diese Art von Pilzen:wenn er aus dem Boden kommt, sieht er wie ein Ei aus, dann erscheint der Stiel, der den geschlossenen Hut in die Höhe schiebt. Wenn der Hut aufschirmt, reißt das Velum, mit dem die Lamellen eingehüllt waren, und bildet den typischen Ring der Wulstlinge, der auf halber Höhe am Stiel zurückbleibt. Vorkommen:von Frühling bis Herbstbeginn, da der Kaiserling keine Kälte mag.Verbreitung:unter Korkeichen, Steineichen, Eichen und Kastanien.Er kann sowohl gebraten als auch roh in feine Scheiben geschnitten und in Olivenöl eingelegt gegessen werden.

Inhalt: 35-40grs

Hersteller: Bolets Prades