Käse

TUPà (Fermentierter Streichkäse)

Der TUPÍ-Käse ist das Ergebnis von Käse gewordenen ernährungstechnischen und wirtschaftlichen Beweggründen schlechthin. Er ist der Käse von einem Käse.Für seine Existenz muss zuvor jemand einen Käse hergestellt haben.



5'00 €

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BLAU DE MUNTANYOLA (Blauschimmelkäse)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse.Er ist innen weiß mit blaugrünlicher Maserung. Leicht scharf.Dieser Käse zergeht auf der Zunge.



48'79 €

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GARROTXA DE MUNTANYOLA (Ziegenkäse)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse.Er ist innen weiß (leicht strohgelb bei fortschreitender Reifung). Mild und angenehm.



9'21 €

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EL BUFALET (Büffelkäse)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse.Er ist innen weißlich. Mild und anhaltend im Mund.



11'87 €

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CABRA A LES FINES HERBES (Ziegenkäse mit Kräutern)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse.Er ist innen weiß. Angenehm und mild mit vielerlei Nuancen durch die Kräuter.



9'21 €

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CABRA AL PEBRE (Ziegenkäse mit Pfeffer)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse. Er ist innen weiß. Angenehm und mild, durch den Pfeffer leicht scharf.



9'21 €

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CABRA VERMELL (Ziegenkäse)

In Handarbeit hergestellter gereifter Käse. Er ist innen weiß. Angenehm und sehr mild.



9'21 €

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