Würste

ENTENSCHINKEN

Der aus der Entenbrust gewonnene Schinken wird auf natürliche handwerkliche Weise gereift und getrocknet.



4'27 €

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BOTIFARRA

Durch Würzen mit Salz und Pfeffer erzielen wir einen eleganten gleichmäßigen Geschmack mit einem Hintergrund von Holzaromen.



4'84 € 5'81 €

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BULL BLANC (WeiÃwurst)

Diese Wurst ähnelt der weißen Botifarra, ist allerdings lieblicher und schmeckt intensiver.Sie ist ideal zum Kochen.



4'82 €

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BULL NEGRE (Blutwurst)

Aufgrund ihrer unterschiedlichen Texturen im Innern bleibt diese Wurst beim Kochen teilweise fest, während andere Teile mit der begleitenden Speise verschmelzen und ihr einen intensiven besonderen Geschmack verleihen.



4'09 €

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BOTIFARRA DâOU (Eierwurst)

Schmeckt ähnlich wie Eieromelette mit würziger Note und lieblicher Textur, die im Mund zergeht.



4'66 €

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FUET (Getrocknete Schweinewurst)

Ihr beliebter reifer Geschmack wird durch den Mazerationspunkt charakterisiert.



4'54 €

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LLONGANISSA DE VIC (Getrocknete Schweinewurst mit Gewürzen)

Durch den langsamen Reifungsprozess dominiert der Fleischgeschmack gegenüber den Gewürzen, die beim Aufschneiden ihr Aroma entfalten.



8'49 €

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