El Mas Suau Cava Brut Nature de Ferré I Catasús trae de su mano un ideal coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada junto a una crianza de 12 meses. Unión que da como resultado una burbuja fina con unos aromas cítricos muy frescos. Su acidez armonizada permite tomar este cava con gran variedad de Maridajes, como los arroces, pescado, la pastelería y el queso.
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja integrada y persistente. En nariz predominan las notas de crianza acompañadas por aromas frescos de cítricos. En boca es franco, amplio, con burbuja fina y agradable que armonizan la acidez y los recuerdos dulces de pastelería.
VARIEDADES
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
VOL. % 11.5%
T ª DE SERVICIO 6-8 º
Contenido: 75cl
Productor: Ferré i Catasús
Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cÃtricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración. Tostados y minerales definen su personalidad. Notas finales cremosas y con recuerdos de avellanas dibujan un perfil sensorial de autenticidad.
Expresión de la filosofÃa de Recaredo. Cava luminoso y muy fino. En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida. Las frutas cÃtricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados, en la copa produce una fina burbuja que dibuja un rosario que acaba conformando una corona de espuma consistente.
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