Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
Variedades
67% Macabeo
33% Xarel·lo
Recaredo Brut de Brut es un cava Brut Nature, totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 10 º C.
Dado que es un cava de larga crianza, recomendamos abrir la botella unos minutos antes de servir, con el fin de que se pueda expresar en toda su plenitud.
Contenido: 75cl
Productor: Recaredo
Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración. Tostados y minerales definen su personalidad. Notas finales cremosas y con recuerdos de avellanas dibujan un perfil sensorial de autenticidad.
Expresión de la filosofía de Recaredo. Cava luminoso y muy fino. En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida. Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.
Estilo y diferenciación. Apuesta por la personalidad en un trayecto seco, vivo y goloso. El conjunto de las pequeñas frutas rojas ácidas, nos aportan misterio y reflexión.
El Mas Suau Cava Brut Nature de Ferré I Catasús trae de su mano un ideal coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada junto a una crianza de 12 meses. Unión que da como resultado una burbuja fina con unos aromas cítricos muy frescos. Su acidez armonizada permite tomar este cava con gran variedad de Maridajes, como los arroces, pescado, la pastelería y el queso.
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