Contingut:
L'escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergínies, cebes i de vegades patates escalivades i pelades o bacallà salat. L'escalivada es menja sola, com entremès, de vegades acompanyada d'embotits, o d’anxoves. També pot acompanyar un plat principal de carn, o amanir una coca.
Aquesta tècnica culinària consisteix a rostir hortalisses senceres directament damunt del caliu o les brases vives del foc, pelar-les, i treure'n les llavors, tallar-les a tires i amanir-les.
Plat tradicional fet de manera artesana: coent pebrot, albergínia i ceba, en la seva justa proporció a cada pot, obtenim una escalivada llesta per a menjar.
La botifarra amb mongetes, o botifarra amb seques, és un plat clàssic i tradicional de la cuina catalana, molt senzill però també molt característic d'aquesta cuina.
La fusta d’embotits és un plat molt tradicional d’embotits que normalment es menja amb colla. Es tracta de servir en una fusta per a tallar embotits, diferents tipus d’embotits. Se sol acompanyar amb un bon pa amb tomàquet.
En cuinar-lo, el seu interior de textures diverses fa que algunes parts quedin sòlides i d’altres es fonguin amb el plat, conferint-li un sabor intens i singular.
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
