Contingut:
L'escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergínies, cebes i de vegades patates escalivades i pelades o bacallà salat. L'escalivada es menja sola, com entremès, de vegades acompanyada d'embotits, o d’anxoves. També pot acompanyar un plat principal de carn, o amanir una coca.
Aquesta tècnica culinària consisteix a rostir hortalisses senceres directament damunt del caliu o les brases vives del foc, pelar-les, i treure'n les llavors, tallar-les a tires i amanir-les.
Plat tradicional fet de manera artesana: coent pebrot, albergínia i ceba, en la seva justa proporció a cada pot, obtenim una escalivada llesta per a menjar.
La fusta d’embotits és un plat molt tradicional d’embotits que normalment es menja amb colla. Es tracta de servir en una fusta per a tallar embotits, diferents tipus d’embotits. Se sol acompanyar amb un bon pa amb tomàquet.
La botifarra amb mongetes, o botifarra amb seques, és un plat clàssic i tradicional de la cuina catalana, molt senzill però també molt característic d'aquesta cuina.
En cuinar-lo, el seu interior de textures diverses fa que algunes parts quedin sòlides i d’altres es fonguin amb el plat, conferint-li un sabor intens i singular.
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Google+
Segueix-nos a Pinterest
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
